Čorba od tikvica

Obožavam da pripremam supe i čorbe! Tako da ćete ovde i na mom YouTube kanalu takvih recepata videti baš dosta. Volim da pripremam neke klasične čorbe koje su kod nas često na trpezama, ali takođe volim i da istražujem i isprobavam nove. Biće za svačiji ukus po nešto. 

Danas pričamo o tome kako napraviti čorbu od tikvica. Kao i sve povrćne čorbe i ova čorba je prilično jednostavna za pripremu, a mnogo je lepog ukusa.

SASTOJCI

50ml ulja

2 glavice crnog luka

800g tikvica

goveđa kocka za supu

so

biber

dodatak jelima (vegeta)

180g pavlake

1.5l vode

Naseckati crni luk i pripremiti tikvice - oprati, odseći krajeve, ukloniti oštećenja ako postoje (nema potrebe uklanjati koru) i na kraju naseckati na kockice.

U šerpu zapremine 2-3l nasuti ulje i prvo dinstati crni luk dok ne postane staklast. Kada se luk prodinstao, dodati tikvice i nastaviti dinstanje 2-3 minuta, a zatim dodati goveđu kocku, vegetu, so i biber. Promešati i nasuti 1.5l vode. 

Sačekati da proključa, a onda smanjiti ringlu i pustiti da se lagano kuva 30 minuta. 

Nakon 30 minuta u čorbu dodati pavlaku. Mešati čorbu kako bi se pavlaka lepo sjedinila, a onda ostaviti da se kuva još 5-10 minuta. Nakon toga, čorba od tikvica je spremna za jelo.

Pripremu čorbe od tikvica možete pogledati na mom You Tube kanalu: